Bisnis Model – Warung Pecel Lele (bukan case study)

lintaka — Sat, 31 Oct 2009 20:06:45 +0000

Abstrak
Anda pengin membuka usaha warung pecel lele? Di manapun warung anda akan atau sudah berdiri, di seberang jembatan, di bawah pohon mangga, atau di mall. anda perlu mendefinisikan model bisnis terlebih dahulu.

Pendahuluan
What? Model Bisnis? Lah warung saya sudah laris..apaan tuh pakai model bisnis model segala..gak butuh saya!

Ya sudahlah…tulisan ini ditujukan bagi siapa saja yang ingin membuka pecel lele dengan menggunakan model bisnis.

Model Bisnis
Menurut Applegate et al. 2009, model bisnis menjelaskan bagaimana sebuah organisasi berhubungan dengan lingkungannya untuk menentukan strategi unik, menggunakan sumber daya, membangun kapabilitas yang diperlukan untuk menjalankan strategi, dan membuat suatu nilai untuk pemegang saham.

Apaan tuh maksud tulisan di atas? Saya mau jualan pecel lele doang kok aneh-aneh…

Kembali ke pecel lele, secara gampang bisnis model menentukan:
- siapa sih pelanggan pecel lele kita? dan bagaimana cara menjual pecel lele tersebut?
- bagaimana cara mendapatkan duitnya?
- apa kelebihan pecel lele kita di banding yang lain?

Analisis Model Bisnis
Sekarang saatnya membuat analisis model bisnis pecel lele.

Asumsi: anda ingin membuat warung pecel lele di pinggir jalan Orchard Road di Singapura.

Pertama anda harus mendata dulu warung-warung lainnya yang ada di sepanjang jalan Orchard Road.

	Ayam Bakar wong Tegal	Bebek Goreng pak Kumis	Warung Pecel Lele Anda
Siapa pelanggannya & cara menjualnya?	Pelanggannya anak kost, cara menjualnya dengan membuat warung tenda di bawah pohon jambu.	Pelanggannya ibu-ibu yang malas memasak, cara menjualnya dengan mendorong gerobak di sepanjang jalan Orchard Road	…
Bagaimana cara mendapatkan duitnya?	Jualan ayam bakar dan pepes bakar	Jualan bebek goreng dan nasi goreng	…
Kelebihan warungnya apa?	- Lokasi strategis di bawah pohon jambu - Sambelnya pedes sekali - Ikan segar langsung diambil dari sungai sebelah	- Deket dengan pelanggan karena pakai gerobak- - Digoreng di atas minyak dengan suhu 120 derajat celcius sehingga sehat dikonsumsi	…

Silakan anda isi kotak bagian anda di atas.

Dengan membandingkan model bisnis tersebut, anda akan mendapatkan gambaran bagaimana kira-kira kelangsungan usaha anda ke depan. Bila model bisnis anda sama dengan warung sebelah maka siap-siap anda berkompetisi gila-gilaan. Bila anda tidak bisa mengisi model bisnis di atas, sebaiknya anda jangan jualan pecel lele.

Beberapa saran dalam mengembangkan bisnis model warung pecel lele anda:

warung pecel lele anda harus mempunyai kelebihan dibanding warung lainnya, misalnya: lele yang dijual adalah lele lokal yang warnanya putih atau sambel pecel anda warnanya hijau karena dibuat dari cabai hijau
selain menjual pecel lele anda juga menjual produk varian lainnya misalnya kripik lele, lele bakar, lele cah kangkung, dll
anda menggratiskan pecel lele yang anda jual, tetapi men-charge lebih mahal minuman yang diminum pelanggan
warung menerima delivery order 24 jam, bila delivery order terlambat, pelanggan mendapat dua ekor lele ukuran jumbo
bila lele susah dicari di tempat anda, sebaiknya anda jangan jualan pecel lele

Kesimpulan
Warung pecel lele pun perlu suatu model bisnis agar sukses. Karena tulisan ini bukan case study, jadi belum dapat disimpulkan berapa tingkat kesuksesan antara warung yang mendefinisikan model bisnis secara jelas dan yang tidak.

Referensi
Aplegate, M., Austin, R. D., Soule, D. L., 2009. Corporate Information Strategy and Management: Text and Cases – Eight Edition, McGraw Hill International Edition, 2009.

NB:
Tulisan di atas sedang dalam proses dikirim ke jurnal “Kamverd Business Review”

is think different.. » Lele

Bisnis Model – Warung Pecel Lele (bukan case study)